Charleston

Hey you ! Un petit BBQ ? 

La sauce qui vous fera danser...

Dans le monde du piment, à Fort Mill en Caroline du Sud, il y a un sorcier : Ed CURRIE. On lui doit la genèse du Carolina Reaper (la faucheuse de Caroline) ainsi que du Pepper X, tous deux détenteurs de records des piments les plus forts du monde.

A savoir que le Carolina Reaper est un cultivar issu du croisement entre le Naga Jolokia ainsi que l'Habanero, que vous retrouvez dans les sauces Mumbai et Kingston. C'est donc le petit dernier de la famille.

Alors pour rendre hommage à nos amis américains, j’ai mis dans cette petite bouteille un concentré de barbecue made in USA : des Carolina Reaper frais, du maïs fumé par mes soins et des oignons caramélisés au sirop d’érable.

Le niveau de concentration de piment est autour des 18%, de quoi donner chaud mais sans vous ôter le goût non plus... ce serait dommage !

Enjoy your meal ;)

Niveau de piquant : 6/7

Suggestions d'accompagnement : grillades, pizzas, cocktails...

Contenance : 100 ml