Mumbai

Le Naga Jolokia, ça ne vous dit rien ?

Originaire de l’état du Naga, au nord est du pays, le Naga Jolokia a été élu piment le plus fort du monde en 2007. Premiers producteurs mondial de piment, les Indiens en raffolent. C'est un incontournable de la cuisine indienne !

J'ai ici fait fermenter ces piments avec de l'ail, du gingembre et bien sûr un mélange de curry, curcuma et graines de cumins.

Attention quand même, ils ont un sacré niveau côté “spicy”, allez-y progressivement…

Niveau de piquant : 4/7 

Suggestions d’accompagnement : idéal pour relever un curry, un dahl, une sauce au lait de coco, une soupe...

Contenance : 100 ml